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Romain Duvernay Domaines

Domaine de Cabane - Côtes-du-Rhône 2018

EAN Code: 3760256770320

Le Vignoble du Domaine, situé sur les sommets de St Martin d’Ardèche sur un plateau argilo-calcaire recouvert en surface de galets roulés, est complanté de vieilles vignes de 40 ans.

NATURE DES SOLS : argilo-calcaire, avec présence de galets roulés

CEPAGES: 75% Grenache, 20% Syrah, 5% Mourvèdre

VINIFICATION : récolte mécanique à maturité optimale des sucres et des tanins. Foulage, égrappage. Macération de 4 à 5 semaines selon les cépages qui sont vinifiés séparemment.

DEGUSTATION : Arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigues. Bouche dense avec des tanins soyeux, conservant toutefois une belle minéralité.

ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges grillées, gibiers et volailles, fromages. Servir en 16° et 18°C. Temps de garde de 8 ans.

DISCTINCTIONS : 91/100 ANDREAS LARSSON

 

  • Terroir : Côtes-du-Rhône & Villages
  • Couleur : Rouge

Romain Duvernay Domaines

nRm Millésimes met les vignerons à l’honneur ! Outre notre signature Romain Duvernay (du nom de notre eonologue, dégustateur de talents en Vallée du Rhône), notre maison entend valoriser la spécificité de chacun de ses domaines partenaires.

 

Le respect des traditions ancestrales, l’amour du travail de la terre, ou encore l’esprit d’innovation distinguent chaque domaine de notre sélection.

Du domaine familial transmis de génération en génération, aux reconversions biologiques et innovantes, nRm Millésimes souhaite mettre en lumière toute cette diversité.

 

Notre rôle : les promouvoir, faciliter leur accès à de nouveaux marchés en France et à l’international, et faire reconnaître la qualité de leurs produits par nos participations à des dégustations et des concours prestigieux. nRm Millésimes, offre aux domaines toute la notoriété qu’ils méritent.

 

 

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91/100 ANDREAS LARSSON